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中小白酒企业“突围”之道

中小白酒企业“突围”之道

“白酒业进入稳健成长期,行业呈现长周期结构性繁荣,名酒将持续受益,格局有望加速集中。”华创证券研究所所长、食品饮料行业首席分析师董广阳对《每日经济新闻》记者分析道。 新一轮成长周期下,一二线白酒“争先恐后”地脚踩油门加速发展,而部分中小酒厂则越来越倾向于抱团发展。今年春季糖酒会期间,仁怀市政府旗下的仁怀酒投公司联合当地中小酒企抱团举办了品牌推介会。 除了抱团……

酒乡古井镇几百家酒企,为啥多是“不冒烟”的?

酒乡古井镇几百家酒企,为啥多是“不冒烟”的?

阳春三月,小编走进皖北古井镇,街道两边一家挨一家的酒厂,散发着浓浓的酒香。当地人说,古井出好酒,镇上麻雀都能喝半斤。 古井镇位于历史文化名城亳州西北,过去称减店集。据史载,南北朝时期,梁中大通四年(公元 532 年),南梁大将军元树,领兵攻占北魏谯城(今亳州),当时元树将军被封为咸阳王,卒葬于此。减乃是咸之误。也是在这场战争中,北魏大将军独孤血战致死前将自……

中国白酒工业的三个误区

中国白酒工业的三个误区

新中国成立后,中国白酒工业沿着以下几个方向发展:一是节约粮食,顺着这个方向,发展出了液态发酵、麸曲等技术;二是沿着健康的方向发展,用理化指标来控制白酒中的微量成分,这些微量成分很多是有害成分,但又是白酒呈香呈味的重要成分,经过多年研究,形成了将其控制在“安全”范围的指标体系;三是降度,所谓降度,就是往酒精里加水,稀释酒精,实际上有着健康和节粮的双重功效;四……